طريقة عمل الكبسة السعودية الأصلية بخطوات سهلة
تُعد الكبسة السعودية واحدة من أشهر الأطباق العربية التي تمتاز بمذاق غني ونكهة أصيلة تجمع بين البهارات العربية والأرز واللحم. وهي وصفة معروفة في مختلف أنحاء الوطن العربي، وتُقدّم في الولائم والمناسبات. في هذا المقال سنقدم لك طريقة عمل الكبسة السعودية خطوة بخطوة بطريقة بسيطة ومناسبة للجميع.
المقادير الأساسية لتحضير الكبسة السعودية
مكونات الكبسة
- 2 كوب أرز بسمتي.
- 1 كغ لحم ضأن أو دجاج مقطع.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 2 حبات طماطم مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- 4 ملاعق زيت نباتي.
- بهارات كبسة + قرفة + ورق غار.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
طريقة عمل الكبسة السعودية الأصلية
خطوات التحضير
- سخني الزيت ثم أضيفي البصل حتى يذبل.
- أضيفي اللحم أو الدجاج وقلبيه حتى يتغير لونه.
- أضيفي الثوم والطماطم ومعجون الطماطم.
- أضيفي البهارات وورق الغار واتركي الخليط يتسبك.
- أضيفي الماء واتركي اللحم لينضج نصف نضج.
- اغسلي الأرز وأضيفيه للمرق.
- اتركي الكبسة على نار هادئة حتى تنضج تمامًا.
نصائح لنجاح الكبسة السعودية
- استخدمي بهارات كبسة أصلية للحصول على نكهة قوية.
- لا تكثري من معجون الطماطم ليبقى اللون الطبيعي.
- يفضل استخدام أرز بسمتي طويل الحبة.
الأسئلة الشائعة (FAQ)
هل يمكن استخدام الدجاج بدل اللحم؟
نعم، ويمكن أن يكون أسرع في الطهي.
ما أفضل نوع أرز للكبسـة؟
أرز بسمتي طويل الحبة.
هل يمكن تقليل كمية البهارات؟
نعم، ولكن يفضل الحفاظ على الكمية لإبقاء النكهة الأصلية.
الخاتمة
بهذه الخطوات السهلة يمكنك تحضير الكبسة السعودية الأصلية في المنزل. وهي وصفة تجمع بين النكهة القوية والطعم المميز، وتناسب جميع المناسبات. جربيها وتمتعي بأشهى وصفة عربية.