تُعد كيكة الشوكولاتة الإسفنجية من أشهر حلويات العالم وأكثرها طلبًا، إذ تمتاز بقوامها الهش ولذتها التي تناسب جميع المناسبات. يمكن تقديمها كتحلية يومية، أو كقاعدة للكيك المحشو بالكريمة، أو للتزيين في أعياد الميلاد. في هذا المقال نقدم لك وصفة احترافية مضمونة وناجحة 100%.
مكونات كيكة الشوكولاتة الإسفنجية
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب سكر.
- نصف كوب زيت.
- كوب حليب.
- 2 كوب دقيق.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- فانيليا.
طريقة التحضير
- سخّني الفرن على درجة 180.
- اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج كريمياً.
- أضيفي الزيت والحليب واخفقي جيداً.
- انخلي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر وأضيفيهم تدريجياً مع الخلط.
- اسكبي الخليط في قالب مدهون وادخليه الفرن لمدة 30–40 دقيقة.
- اتركي الكيكة تبرد ثم قدميها أو زيّنيها حسب رغبتك.
نصائح لنجاح الوصفة
- يجب أن تكون البيض والحليب بدرجة حرارة الغرفة للحصول على أفضل قوام.
- لا تفتحي الفرن قبل مرور 30 دقيقة حتى لا تهبط الكيكة.
- استخدمي كاكاو خام عالي الجودة للحصول على نكهة قوية.
- يُنصح بنخل الدقيق جيدًا للحصول على قوام إسفنجي.
❓ قسم الأسئلة الشائعة
هل يمكن إضافة شوكولاتة مذابة للخليط؟
نعم، يمكن إضافة نصف كوب شوكولاتة مذابة لنتيجة أغنى وألذ.
هل يمكن تحويل الوصفة إلى كيكة فانيليا؟
بالطبع! فقط احذفي الكاكاو وضيفي ملعقة فانيليا إضافية.
كيف أجعل الكيكة أكثر هشهة؟
احرصي على خفق البيض جيدًا ونخل الدقيق قبل الاستخدام.
الخاتمة
بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير كيكة الشوكولاتة الإسفنجية بشكل احترافي ونتيجة مضمونة.
السرّ الحقيقي يكمن في الدقة في المكونات ودرجة الحرارة، مما يمنحك كيكة هشة ومرتفعة وذات طعم رائع.
جربي الوصفة وقدميها لأفراد عائلتك، فهي من الحلويات السهلة التي يحبها الجميع وتناسب كل المناسبات.
إذا أعجبتك الوصفة لا تنسي مشاركتها ودعم موقعك بالمزيد من وصفات الحلويات السهلة واللذيذة.